持續(xù)擁有口碑且白菜價(jià)的“餅界的杠把子”實(shí)屬不易，瘦身人士不妨在夏天前，來(lái)老羌餅整點(diǎn)土味碳水吧。
一家藏匿在市井菜場(chǎng)里的美食，勾起了不少人兒時(shí)的回憶魂，弄堂口某家新疆餐廳旁，外圍小店干凈整潔，而價(jià)美物廉更得民心。這家居民區(qū)里平平無(wú)奇的一家小店，味蕾卻被撩至出奇……
“第一次吃竟然是被同事手里拿的餅吸引去找的?！?、“反正要論性?xún)r(jià)比是吸引了無(wú)數(shù)的阿姨，我媽每周來(lái)都會(huì)帶幾個(gè)回去?！?、“店員會(huì)切塊后裝袋，到手還是熱乎乎的呢?！?span style="display:none">XNS驛資訊
招牌老式羌餅剛出鍋時(shí)，芝麻多、餅皮脆，的確好吃。羌餅炸得很透，外脆里軟，總體來(lái)說(shuō)，是發(fā)面餅的感覺(jué)，口感豐富，夾雜著小蔥很提香，不過(guò)吃多也會(huì)感到油膩。
小編看著青稞烤饃上柜，想想雜糧是健康食品，出于好奇就買(mǎi)了一只。切開(kāi)后發(fā)現(xiàn)，烤饃的小圓頭是空心的，又薄又脆，當(dāng)中看上去像面包，很有嚼勁。
青稞烤饃的面團(tuán)則是甜香取勝，有烘烤香，饃表皮脆薄，干吃也沒(méi)啥問(wèn)題。隱約微甜，還有一點(diǎn)奶香味，口感類(lèi)似貝果。必須趁熱吃，冷掉了口感就不好。
尤其是純碳水的青稞烤饃，無(wú)油無(wú)額外添加糖，對(duì)于減脂健身的朋友來(lái)說(shuō)，是不錯(cuò)的碳水來(lái)源，若描述起口感就是平價(jià)的日式生吐司，干吃或者泡牛奶絕了。
小時(shí)候的味道很珍貴，如今幾乎已經(jīng)吃不到這種羌餅了，煎得恰到好處。聽(tīng)老食客說(shuō)，他們家也可以叫外賣(mài)，但每次訂單在20元起， 足夠兩個(gè)人吃了，除了羌餅、烤饃，蟹殼黃也不賴(lài)。
蟹殼黃的外殼都比較干酥寡味，不過(guò)餡料不錯(cuò)，黑洋酥甜沙沙、椒鹽蔥香沒(méi)有很咸，相比之下椒鹽味的皮更薄一點(diǎn)。
“來(lái)買(mǎi)的爺爺奶奶挺多，生意還是不錯(cuò)的，希望一直興隆開(kāi)下去，花了10幾塊錢(qián)買(mǎi)了這么多零嘴，太實(shí)惠了?！毕挛缛狞c(diǎn)，依然有人在排隊(duì)，關(guān)鍵勝在不貴。
老羌餅是稱(chēng)重買(mǎi)的，10元一斤；烤饃價(jià)格是2.5元一個(gè)，建議買(mǎi)5元3個(gè)更劃算，老板做生意挺實(shí)在的，會(huì)主動(dòng)告知優(yōu)惠，稱(chēng)餅時(shí)也不會(huì)故意多給你重量大的。
店鋪雖小，但在細(xì)節(jié)上服務(wù)很得體。不過(guò)下次如果再去，還是記得首選青稞烤饃哦，選擇低碳零嘴，必是好吃耐饑。
來(lái)源：周到上海 作者：俞穎
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